Blogs & vlogs

Selecteer blogs:

Zoeken in blogs

Kikkererwtenmeel-pannenkoek

Kikkererwtenmeel-pannenkoek

Zoek je een glutenvrij alternatief voor de normale pannenkoek met veel vezels en eiwitten? Denk dan eens aan een kikkererwtenpannenkoek! Kikkererwtenmeel is rijk aan vezels en eiwitten. Het draagt bij aan een verzadigd gevoel, een stabiele suikerspiegel en een goede stoelgang. Je kan eindeloos variëren met waarmee je je pannenkoeken belegt, dus ga lekker aan de slag!

Door Pamela van Booren, 26 oktober 2022 Lees meer

Resistent zetmeel; voed je bacteriën met prebiotica

Resistent zetmeel; voed je bacteriën met prebiotica

Resistent zetmeel (amylose) is een bepaald soort zetmeel dat niet afgebroken kan worden door onze spijsvertering. Deze vorm van zetmeel werkt als een soort prebioticum voor onze darmflora. Onze darmbacteriën vieren feest, omdat ze dit zetmeel kunnen gebruiken voor hun eigen onderhoud en groei. Het levert daarmee positieve bijdrage aan onze gezondheid.

Door Pien Rothuizen, 7 oktober 2022 Lees meer

Limabonenstoofpot

Limabonenstoofpot

Deze heerlijke vegetarische limabonenstoofpot is makkelijk en snel te bereiden. Limabonen komen oorspronkelijk uit de Andes (Zuid-Amerika) en zijn een van de grootste soorten bonen die er zijn. Deze supergezonde stoofpot zit bomvol vezels, eiwitten, antioxidanten en mineralen. Het is een mooie kleurige maaltijd om te zien en kinderen vinden het ook vaak heerlijk.

Door Pamela van Booren, 11 januari 2022 Lees meer

Bonen eten een weldaad voor je gezondheid?

Bonen eten een weldaad voor je gezondheid?

Zijn bonen een weldaad voor onze gezondheid? Inmiddels lijkt de wetenschap tot de conclusie zijn gekomen dat bonen eten wel eens zeer gezond kan zijn. In de 'blue zones' worden ze dagelijks gegeten. Ten onrechte worden ze afgeschoven vanwege bepaalde stofjes die ze bevatten, maar die toch niet zo'n grote rol blijken te spelen. We leggen je uit hoe dit zit.

Door Pamela van Booren, 12 november 2021 Lees meer

Stamppot van zoete aardappelen (vegan)

Stamppot van zoete aardappelen (vegan)

Dit heerlijke recept van vegan zoete aardappelstamppot met tomaten-paprikasalsa en granaatappel is van onze directeur Astrid. Dit gerecht is lekker fris en vullend en een succesnummer voor het hele gezin. Heel makkelijk qua bereiding, dus snel op tafel op drukke dagen. Je kan zelf variëren qua eiwitbron wat je erbij wilt eten. Zeker heerlijk om eens te maken!

Door Astrid Hart, 9 november 2021 Lees meer

Vegan paddenstoelen-linzenburgers

Vegan paddenstoelen-linzenburgers

Het kookboek 'The green kitchen at home' van het Zweedse echtpaar David Frenkiel & Luise Vindahl is een topkookboek voor iedere vegetariër en bevat de meest heerlijke en gezonde recepten. Dit recept staat bol van de vezels, gezonde vetten en eiwitten en is geschikt voor het hele gezin. We delen graag dit gezonde paddenstoelen-linzenburger recept met je om eens uit te proberen.

Door Pamela van Booren, 5 november 2021 Lees meer