• Van der Pigge
  • Gierstraat 3
  • Haarlem
023 303 0720
  • Gratis bezorging vanaf € 35,-
  • Binnen 2 werkdagen bezorgd
  • Vakkundig advies

Blogs & vlogs

Selecteer blogs:

Zoeken in blogs

Nieuwe kersttraditie: vegetarische balkenbrij

Nieuwe kersttraditie: vegetarische balkenbrij

Balkenbrij is een kersttraditie vooral in het oosten en zuiden van Nederland. Elke streek heeft weer zijn eigen soort. Van oorsprong gemaakt van slachtafval, tegenwoordig van varkensvlees, spek en lever, maar altijd met (rood) rommelkruid en boekweitmeel. Voor vegetariërs is dit gerecht geen optie. Maar dankzij deze vegetarische variant kan dit gerecht nog steeds een kersttraditie zijn.

Door Pien Rothuizen, 19 december 2018 Lees meer