Zoeken
Filter
-
De kerstboom
Heb je ook zo'n zin om je kerstboom te kopen en op te tuigen in december? Of trek je een nepboom van zolder die een jaar in een doos heeft gezeten? Een boom halen is soms best een gedoe en dan heb je ook nog de keuze uit diverse soorten. Hoe zit het eigenlijk met die kerstboom? Waar komt hij vandaan en welke soorten zijn er? -
Nieuwe kersttraditie: vegetarische balkenbrij
Balkenbrij is een kersttraditie vooral in het oosten en zuiden van Nederland. Elke streek heeft weer zijn eigen soort. Van oorsprong gemaakt van slachtafval, tegenwoordig van varkensvlees, spek en lever, maar altijd met (rood) rommelkruid en boekweitmeel. Voor vegetariërs is dit gerecht geen optie. We geven je graag een vegetarisch alternatief. -
De allerlekkerste speculaasrecepten
Geen sinterklaastijd zonder speculaas. Wij kunnen in de maanden november en december in elk geval niet zonder. De naam speculaas komt van het woord ‘specula’, wat spiegelbeeld betekent. Het verwijst naar de welbekende uitgesneden houten vormen die vooral vroeger veel werden gebruikt. We delen graag onze allerlekkerste speculaasrecepten. -
Onze befaamde glühwein: het recept
Sinds jaren kent heel Haarlem onze glühwein kruiden al. Met de Haarlemse kerstmarkt ruik je de geur van verse kruiden in de glühwein die bij ons voor de deur staat te stomen over de hele botermarkt. We gebruiken uitsluitend goede wijn en echte kruiden en sinaasappels om onze glühwein te maken. -
Midwinter – Yule
Midwinter is de dag waarop de nacht het langste is. Vanaf dat moment komt de zon bij de noordpoolcirkel een aantal dagen niet boven de horizon uit en is het donker. Vanuit oudheden vierden mensen dit moment in het jaar uitbundig om de terugkeer van het licht te bespoedigen. Men haalde groene takken in huis en stak flinke vuren aan. -
Tips om je maag de feestdagen te laten overleven
Feestelijk tafelen. Elk jaar kiezen we er vrijwillig voor om een beroep te doen op de rekbaarheid van onze spijsvertering. Een tafel vol gezelligheid met familie en vrienden. Gelukkig kunnen de meeste feestgangers genadeloos het hele diner volbrengen zonder dat ze een flinke boer laten. We geven je graag wat tips om de feestdagen door te komen. -
Halloween – Samhain
Halloween is een populair feest in Amerika en hier ook steeds populairder. Het valt altijd op 31 oktober. Het werd door de schotten en Ieren meegenomen naar Amerika. De oorspronkelijke traditie heeft te maken met de oude Keltische feesten, waarbij duistere krachten buiten de deur werden gehouden. Het luidt het begin van de winter in voor boeren. -
Beltane – het vruchtbaarheidsfeest
Beltane is het vruchtbaarheidsfeest van de oude Kelten en valt altijd 1 mei. Het is het meest sexy feest van het jaar voor de Kelten en staat vol voor nieuw leven en passie. Het valt samen met het ontspruiten van al het plantenleven dat met knallende groeikracht de aarde uitbarst. Het heilige mannelijke en vrouwelijke komt bij elkaar tijdens deze feesten. -
Midzomer – Litha
Midzomer is de langste dag van het jaar. De dag waarop de langste tijd zit tussen zonsopgang en zonsondergang. Op deze dag vindt de zonnewende plaats, het moment waarop de zon het noordelijkste punt bereikt. Dit jaar is dat op 20 juni om 22.34u. Vanaf dat moment zal tot Midwinter de zon weer steeds eerder ondergaan. Midzomer is vaak omringd met rituelen van oudsher. -
Gezond barbecueën zonder pakjes: 10 tips
Houd je ook van gezellig barbecueën, maar hecht je wel waarde aan een zo gezond mogelijke barbecue? We hebben hier tips voor je op een rij gezet wat je kan doen om dit smaakvol en gezond te bereiden. Wat dacht je van een lekkere marinade met kruiden, eigengemaakte kruidenboter, een groene salade, een mochtail met hibiscus en dip met bruschetta? -
Viscum album – Maretak
Maretak - Viscum album is een parasitaire plant die vooral groeit in gebieden waar veel kalk in de grond zit; dit is een voorwaarde voor de plant om zich op een andere boom te nestelen. Het is een eigenwijze plant die een eigenzinnige groei vertoont. Maretak kennen we van kerst als mistletoe, als je onder de maretak staat, moet je elkaar de liefde tonen. Waar komt deze traditie vandaan? -
Brocco-power! Broccoli is supergezond
Broccoli mag met recht een supergezonde groente heten. Binnen het koolspectrum, waar broccoli onder valt, is het een ster. Deze groente is rijk aan zeer verschillende gezonde voedingsstoffen. Wat broccoli bijzonder maakt, is het gehalte aan diverse bioactieve stoffen zoals sulforafaan en DIM. Je kunt hem rauw eten, gestoomd of gewokt. Lees mee wat deze groente voor jou kan doen. -
De Herfstequinox – Mabon
De traditionele volkeren vierden 8 keer per jaar speciale natuurfeesten. De herfstequinox is zo'n punt in het jaar dat belangrijk was. Het is het punt dat de dag en de nacht precies even lang zijn. Dit was een tijd om de balans op te maken. Wat was de opbrengst van de oogst dat jaar? In Amerika vieren ze dankbaarheid voor de oogst met Thanksgiving.