Zoeken
Filter
-
Heilige Honing
Wist je dat wij prachtige honing verkopen van het Griekse schiereiland Athos? Op dit ongerepte stukje natuur wonen alleen monniken die in harmonie leven met de natuur en de dieren. De honingsoorten van dit eiland zijn allemaal bijzonder: de metcalfahoning, de kastanjehoning, en de dennenhoning met koninginnengelei óf met propolis en onze eigen biologische kurkuma. -
Is alle suiker ongezond?
Is alle suiker ongezond? Er is tegenwoordig veel te doen om suiker. Logisch, want we krijgen het veel meer binnen dan vroeger. Er zijn veel verschillende soorten suikers en er is een verschil tussen snelle suikers en trage suikers én Zijn ze allemaal even ongezond? We leggen je graag meer uit over wat suiker doet en wat er voor suikers bestaan. Daarnaast hebben we een gezonde vuistregel. -
Hoesten – oma weet raad
Hoesten kan heel irritant zijn, of het nou een vastzittende of kriebelhoest is. Er zijn verschillende natuurlijke en chemische middelen in de handel die kunnen helpen. Maar er zijn ook tips uit oma's tijd om hoesten tegen te gaan. Vroeger werd hiervoor ook vaak de gids van A. Vogel geraadpleegd. Wist je dat je met een ui en een zak tijm al een hoop kunt doen? -
Bijenwas en zijn veelzijdige eigenschappen
Bijenwas is een vrij dichte substantie en geeft een puur natuurlijke stevigheid aan cosmetica. Vroeger werd deze was al voor diverse doeleinden toegepast: voor kaarsen, voor boten tot zelfs voor het vullen van kiezen. Tegenwoordig wordt het vooral gebruikt in cosmetica, bij meubelverzorging, om snoep mee glans te geven en natuurlijk ook nog voor het maken kaarsen. -
Hoestsiroop, heeft dat zin?
Hoesten is een belangrijke manier waarop je lichaam probeert om bacteriën of stofjes uit je lichaam te verwijderen. Er zijn diverse oorzaken waardoor je kan gaan hoesten denk aan: verkoudheid, roken, COPD, of hooikoorts. Er bestaan diverse soorten hoest en daarom ook diverse soorten hoestsiroop. Heeft het gebruik van een hoestsiroop daadwerkelijk zin? -
Propolis, duizendpoot onder de bijenproducten
Bijen produceren tal van nuttige stoffen zoals honing, bijenwas, bijenpollen en propolis. Propolis een wonderlijke goedje, het is een soort was. Het woord propolis betekent letterlijk bescherming van de stad. En dat doen bijen ook met propolis; de korf dicht metselen. Propolis bevat allerlei nuttige stoffen in geval van infecties van enigerlei aard. -
Prikkelbare darm = FODMAP-dieet?
Wat gaat er mis bij mensen met het PDS ook wel Prikkelbare Darm Syndroom? Klachten als diarree en obstipatie kunnen zich afwisselen, naast flink wat buikpijn. 75% van de mensen kunnen baat hebben bij een zogenaamd eliminatiedieet waarbij zogenaamde FODMAP's (bepaalde koolhydraten) worden weggelaten uit de voeding. We duiken er dieper in. -
Keukentips voor de weerstand: oma weet raad
Ken je dat ook? Je voelt je helemaal niet lekker en weet eigenlijk niet wat je eraan kunt doen met wat je op dit moment in huis hebt. Onze oma's hadden hier vaak allerlei handige tips voor, want soms heb je de middeltjes om je beter te voelen al gewoon bij de hand! Wel zo prettig dat het ook geen dure tips zijn zijn. Zo kun bijvoorbeeld met een ui, zout water of stomen al heel wat bereiken. -
Driekleurig viooltje – Viola tricolor subsp. tricolor
Driekleurig viooltje is een bekende tuinplant die je al vroeg in het voorjaar in de tuin kunt zetten en het de hele zomer door doet. Hij komt ook voor in het wild op zandgrond en moestuinen. Dan is hij geneeskundig te gebruiken voor diverse doeleinden. Gebruik daarvoor niet de planten uit de winkel, die zijnvaak behandeld zijn met bestrijdingsmiddelen. -
Heet?! Hoe houd je jezelf koel?
Warm weer vraagt om veel aanpassing van ons ritme en lichaam om onszelf koel te houden. We geven je graag wat slimme tips om af te koelen. Niet iedereen is dol op warm weer en sommige mensen hebben er erg veel last van als het warm is. We hebben wat leuke vochtboosters voor je op een rij gezet om te bereiden. Wist je dat een laurierdropje kan helpen? -
Specerijenmengsels van Pigge; heb je ze al geproefd?
Onze specerijenmengsels zijn erg bekend in Haarlem. Onze specerijen worden altijd vers voor ons gemalen door onze producent en dat ruik je. De geuren zijn erg sterk door de verse etherische oliën die uit de specerijenmengsels komen. We hebben veel keus in zowel enkelvoudige als gemengde specerijen van een hoge kwaliteit. -
Tilia – Linde
De lindeboom heeft prachtige hartvormige bladeren waar je hem makkelijk aan herkent. Ze zijn heel lang als heilige bomen gezien door de natuurvolkeren, daarom zie je soms oude lindebomen solitair in het landschap staan. Lindebomen kunnen heel oud worden. De oudste in Nederland is tussen de 400-1000 jaar oud! Hij heeft rustgevende eigenschappen. -
Rode peper, groene peper en wat is het verschil tussen witte en zwarte peper?
Peper is er maar liefst in 4 kleuren. Hoe zit dit precies? En is rode peper eigenlijk wel echte peper? Peper heeft een hele rijke geschiedenis waar Nederland sterk mee verbonden is door onze handel vanuit de VOC in de 17e eeuw. Peper wordt in veel recepten en gerechten gebruikt, waaronder speculaaskruiden en pepernoten. -
Het pand Gierstraat 3
Ons pand op Gierstraat 3 is ouder dan onze winkel uit 1849. Het pand is hoogstwaarschijnlijk uit 1748. Vanwege onze ouderdom en de historie van ons pand vallen wij onder de Nederlandse Rijksmonumenten. Daar zijn we best trots op! Astrid vertelt je graag wat meer over de historie van ons pand. Daar valt van boven naar beneden behoorlijk wat over te vertellen! -
Goed brood, fout brood
We zijn met z'n allen dol op brood; wie kan het ons kwalijk nemen? Een heerlijk knapperig broodje of croissantje is bijna niet af te slaan. Helaas is er nogal wat verschil tussen 'gezond' en ongezond brood. Er zitten buiten gluten ook andere stoffen in brood waar je vraagtekens bij kan zetten. Gluten op zichzelf zijn voor de meeste mensen al niet zo gezond. Afwisseling in je dieet is belangrijk. -
Wild – Reebiefstuk recept voor de vleeseters onder ons
Er bestaat natuurlijk best veel discussie momenteel over veeteelt en vleesgebruik in het huidige opwarmende klimaat. Daarnaast is vlees uit de bio-industrie vaak niet gezond. Wild vlees is niet alleen lekker, maar ook verantwoorder dan bio-industrievlees. We geven je graag wat recepten om wild vlees lekker te bereiden, zoals biefstuk van ree of hazenrug. -
Wat neem ik mee op wintersport?
Elk jaar gaan ongeveer een miljoen Nederlanders wintersporten. Uiteraard is het belangrijk dat je je spieren al een beetje traint, want onvoorbereid op skivakantie gaan, vergroot de kans op spierpijn en blessures aanzienlijk. Welke inwendige en uitwendige producten kun je meenemen om je lichaam tijdens en na het skiën goed mee te verzorgen? -
Ons drop, één ons
Onze klanten weten het maar al te goed, we hebben al meer dan anderhalve eeuw de lekkerste dropjes in ons assortiment. Wij zijn dan ook de beste plek, om met een beetje geduld, dropjes te kopen. Maar waar wordt drop eigenlijk van gemaakt? Een van de bijzonderste en oudste dropjes is laurierdrop. Wat is dat voor drop? Met een traditioneel dropdrankrecept voor het verzachten van je keel. -
Hooikoorts bestrijden met praktische tips
Hooikoorts is een vervelende seizoensgebonden allergie waar je behoorlijk beroerd van kan zijn. Er zijn wat praktische maatregelen en tips die we je kunnen geven om je door deze periode heen te slaan die je klachten wat kunnen verlichten. Denk aan douchen als je thuiskomt, het dragen van een zonnebril en een hor in je slaapkamerraam om pollen te filteren. -
Histamine-arme salade met kip en zoete aardappelen
Deze histamine-arme salade kan je misschien helpen om je te inspireren in een histamine-arm dieet, omdat je gevoelig reageert op voeding die rijk is aan histamine. Mensen die gevoelig zijn voor histamine kunnen dus overmatig reageren met allergische klachten zoals met hooikoorts. Een salade met zoete aardappel, kipfilet, rode ui, sperziebonen en ijsbergsla. -
3 topdressings by Loes
Je eigen dressing maken is makkelijker dan je denkt en lekkerder dan die in de winkel. Mijn moeder Loes is er erg goed in en staat in onze familie bekend als de ultieme dressingmaker. Ze maakt altijd de heerlijkste salades. Daarom deel ik graag haar 3 favoriete dressings en als bonus ook nog een tip om zelf rode wijnazijn te maken. Supermakkelijk en fun om te maken. -
Gelukstruffels
Gelukstruffels kan je op diverse manieren maken en zijn relatief gezond als versnapering. We geven je 4 recepten voor dadel-notentruffel, choco-chiptruffel, chocotruffel, lavendel-lemontruffel. Alledrie niet te versmaden lekker en vrij makkelijk te maken. De basis is altijd dadels. Er zit geen toegevoegde suiker in. -
Jicht natuurlijk behandelen
Jicht behoort tot de grote groep reumatische aandoeningen. Jichtaanvallen kunnen goed worden behandeld en zelfs volledig voorkomen worden. Bij jicht is vrijwel altijd sprake van een verhoogd urinezuurgehalte in het bloed. De niet uitgescheiden urinezuren gaan zwerven door het lichaam. Deze kunnen neerslaan in gewrichten en andere weefsels. -
Suiker- en glutenvrije wortelcake
Gaat je ook stralen als weinig moeite wordt beloond met oergeluk voor de smaakpapillen? Voor een lekkere en behoorlijk gezonde wortelcake hoef je echt niet lang in de keuken te staan. Je moet weliswaar alle spullen in huis hebben of zo vrij zijn een variatie op dit thema te maken. Maar goed, als het klaar is heb je een bommetje energie, gezoet met banaan en gedroogde vruchten. -
Slaapproblemen; tips om beter te slapen
Slaapproblemen kunnen bestaan uit diverse soorten. Je kan moeite hebben met inslapen en doorslapen bijvoorbeeld. We leggen je graag uit wat hierin allemaal een rol speelt. Zo kijken we naar de rol van voeding, ontspanning, stress, beweging en stofjes als kruiden en supplementen die mogelijk kunnen helpen om beter te slapen. Het is best een persoonlijke zoektocht. -
Gezond barbecueën zonder pakjes: 10 tips
Houd je ook van gezellig barbecueën, maar hecht je wel waarde aan een zo gezond mogelijke barbecue? We hebben hier tips voor je op een rij gezet wat je kan doen om dit smaakvol en gezond te bereiden. Wat dacht je van een lekkere marinade met kruiden, eigengemaakte kruidenboter, een groene salade, een mochtail met hibiscus en dip met bruschetta? -
Spirulina: een van de oudste levensvormen
Spirulina maxima is de botanische benaming voor een kleine blauwgroene alg (familie Cyanophyceae) die amper een halve millimeter lang. Het Latijnse ‘spirulina’ betekent kleine spiraal en verwijst naar de spiraalstructuur van het algje. Al een hele tijd, meer dan 3,5 miljard jaar, is spirulina bewoner van onze aarde. Een klein algje met maar liefst meer dan 60 werkzame stoffen. -
Gezonde voeding: tips van Pigge
Over gezonde voeding valt veel te zeggen en de opvattingen hierover kunnen ook veranderen wanneer er weer nieuwe wetenschappelijke ontdekkingen worden gedaan. In ieder geval is het belangrijk om veel variatie in je voeding aan te brengen. Zo krijg je veel verschillende stofjes binnen. De meest belangrijke voedingstips voor je op een rijtje. -
Melissa officinalis – Citroenmelisse
Citroenmelisse is een heerlijk geurende plant, die in de nazomer bloeit met witte of gele bloemetjes. Melisse heeft een rijke geschiedenis en werd door vele geneeskundigen gebruikt voor de spijsvertering, voor ontspanning en voor een goed gemoed. Naast de toepassing als thee, kun je citroenmelisse ook prima gebruiken in de keuken, bijvoorbeeld in salades! -
Salie: het wonderkruid op 12 manieren toepassen
Salie is een bijzonder kruid en op vele manieren te gebruiken. Salie groeit vooral rondom de Mediterrane Zee en verspreid een heerlijke geur. Dit komt omdat salie rijk is aan etherische olie. Deze etherische olie bevat allerlei gunstige eigenschappen voor onze gezondheid. Ja kan er werkelijk van alles mee doen. Daarnaast is het een zalig keukenkruid in herfstige recepten. -
Het zuur-base-evenwicht, een belangrijke pijler voor je gezondheid
In de reguliere geneeskunde wordt nauwelijks aandacht besteed aan het zuur-base-evenwicht, terwijl het een belangrijke bijdrage kan leveren aan je gezondheid. Bij de meeste chronische welvaartsziekten is namelijk sprake van weefselverzuring. Maar wat zijn dan precies de oorzaken en gevolgen van weefselverzuring? -
Knoflook, een universeel wondermiddel
Knoflook ook wel Allium sativum genoemd, is een heerlijk keukenkruid. In de Middeleeuwen was knoflook al populair omdat men dacht daarmee de pest te kunnen afwenden. In oorlogen gebruikten men knoflook vanwege zijn antiseptische werking om wonden te ontsmetten. Tegenwoordig nemen we het graag in, omdat het kan beschermen tegen hartproblemen. -
Kurkuma: geel, geliefd en geneeskrachtig
Kurkuma.. wie kent het niet? Het gele goedje wordt veel gebruikt in de keuken. Maar het heeft veel bewezen effectieve toepassingen in de kruidenkunde, waaronder dat het heilzaam is voor de gewrichten/ lever, cholesterol en darmen. Het bevat zogenaamde curcuminoïden. Het bekendste stofje heet curcumine. Het groeit niet in Nederland, maar in Azië. -
Stop met roken door je hersenstofwisseling te ondersteunen
Roken is helaas een gewoonte die nog door 25% van de bevolking wordt gebezigd. Inmiddels weet iedereen dat roken heel ongezond is en de meeste rokers willen graag stoppen. Dit is helaas niet makkelijk. We willen je graag inzicht bieden in wat roken met je lichaam en hersenen doet en wat je er aan kunt doen. -
Echinacea purpurea – Rode zonnehoed
Echinacea purpurea ofwel de rode zonnehoed, is misschien wel het bekendste kruid wat iedereen kent. Het is goed voor je weerstand. Rode zonnehoed heeft prachtige grote rood-roze bloemen die in het voorjaar-zomer groeien in de tuin. Hij is winterhard en meerjarig, dus hij kan wat langer mee. Vooral de wortel heeft geneeskrachtige eigenschappen. -
Een heerlijke salade voor een stralende huid
Deze heerlijke salade voor een stralende huid zit boordevol antioxidanten, vitaminen en mineralen en goede omega vetzuren. Antioxidanten spelen een belangrijke rol om schade aan je huid tegen te gaan. Carotenoïden zijn een voorbeeld van deze antioxidanten. Waterkers is bijzonder rijk aan antioxidanten. Maar paprika en walnoten ook. -
Hooikoorts als je zwanger bent; wat kun je doen?
Hooikoorts op zich is al vervelend genoeg, maar wat doe je als je hooikoorts hebt terwijl je zwanger bent? Bij zwangerschap mag je niet zomaar alle kruiden, supplementen en medicatie gebruiken, je wilt immers je baby beschermen. We zetten graag wat dingen voor je op een rij, waarbij je mogelijk toch wat opties hebt. Denk bijvoorbeeld aan werken aan je darmbarrière. -
Eucalyptus globulus – Gomboom
Eucalyptus is een verzamelnaam voor een groep bomen en struiken uit de myrtaceae of mirtefamilie. Deze familie wordt vertegenwoordigd door enkele honderden groenblijvende bomen en struiken. Alle soorten vinden hun oorsprong in tropische en subtropische regenwouden. De originele inwoners van Australië, de Aboriginals, gebruikten veel delen van de boom (schors, hars en bladeren) voor luchtwegaandoeningen en diarree. -
De 10 beste rustgevende kruiden
In de kruidenkunde zijn veel rustgevende kruiden bekend die kunnen helpen in stressvolle tijden of om beter te slapen. De werking van de 10 beste rustgevende kruiden is gebaseerd op de inhoudsstoffen die erin zitten. Welke inhoudsstoffen bepalen dan hoe een kruid werkt? En wat vinden wij mooie kruiden die kunnen helpen als je wat meer rust nodig hebt? -
De magische kracht van paddenstoelen
Bevatten paddenstoelen echt magische kracht? Wat mij betreft wel. Paddenstoelen zijn met recht een superfood dat je wekelijks kunt eten. Ze zijn rijk aan specifieke voedingsstoffen waar je gezondheid baat bij kan hebben. Deze inhoudsstoffen helpen onder andere je immuunsysteem, vitaliteit, energie, mentale helderheid, hart en vaten. -
Shoarma van oesterzwammen recept
Zoek jij ook vegetarische varianten voor lekkere shoarma? Probeer dan eens deze vegetarische variant met oesterzwammen! Niet van de vleesvariant te onderscheiden. Osterzwammen kun je in Haarlem en omgeving ook rechtstreeks kopen bij De Oesterzwammerij. Je kunt daar ook een set aanschaffen om zelf oesterzwammen te kweken. Erg leuk om een keer uit te proberen! -
Waar is matcha goed voor?
Matcha is een groen poeder, gemaakt van hele theeblaadjes. Het is bekend van Japanse theeceremonieën, maar wordt ook hier steeds populairder. Matcha is, zoals gezegd, thee. Het wordt gemaakt van de echte theeplant Camellia Sinensis. Om matcha te maken worden de theeplanten een aantal weken voor de oogst afgedekt voor het matcha-effect.