Blog
Filter
-
Bonen eten een weldaad voor je gezondheid?
Zijn bonen een weldaad voor onze gezondheid? Inmiddels lijkt de wetenschap tot de conclusie zijn gekomen dat bonen eten wel eens zeer gezond kan zijn. In de 'blue zones' worden ze dagelijks gegeten. Ten onrechte worden ze afgeschoven vanwege bepaalde stofjes die ze bevatten, maar die toch niet zo'n grote rol blijken te spelen. We leggen je uit hoe dit zit. -
Zwarte bonensoep als ontbijt
Zwarte bonen zijn verrassend lekker en gezond als ontbijt. We staan vaak niet stil bij de optie om bonensoep als ontbijt te eten, maar in landen zoals Costa Rica is dit heel gebruikelijk. Costa Rica valt binnen de Blue Zones, waar mensen heel oud worden. Het eten van zwarte bonen is supergezond en bevordert de stoelgang! Ze zijn niet alleen rijk aan vezels, maar ook aan antioxidanten. -
Ribes nigrum – Zwarte bes
Zwarte bessen zijn niet alleen heerlijk, maar ook supergezond. Ze zitten vol antioxidanten. Maar wist je dat ook het blad van deze plant heilzame eigenschappen bevat en veel wordt toegepast in natuurgeneeskundige middelen? Deze plant is inheems in Nederland en groeit hier gewoon in het wild. Vogels zijn dol op de bessen en zorgen er dan ook voor dat de plant zich goed verspreidt. -
Soja; is het nou gezond?
Sojabonen zijn omgeven met vele verhalen of het wel of niet goed voor je is. Niettemin vordert de wetenschap en lijkt het eten van soja vrij gezond, mits met mate geconsumeerd. Mede omdat je het in verborgen vorm veel binnenkrijgt. De voordelen zitten vooral in het hoge eiwitgehalte en de isoflavonen die erin zitten. We leggen je graag meer uit over waar je op kan letten! -
Rode peper, groene peper en wat is het verschil tussen witte en zwarte peper?
Peper is er maar liefst in 4 kleuren. Hoe zit dit precies? En is rode peper eigenlijk wel echte peper? Peper heeft een hele rijke geschiedenis waar Nederland sterk mee verbonden is door onze handel vanuit de VOC in de 17e eeuw. Peper wordt in veel recepten en gerechten gebruikt, waaronder speculaaskruiden en pepernoten. -
Koude pastasalade ‘goed voor je darmflora’
Dat een salade met koude pasta gezondheidsvoordelen heeft boven een salade met net gekookte warme pasta, zal je misschien wat verbazen. Koude pastasalade bevat namelijk meer resistent zetmeel wat je suikerspiegel stabieler houdt en goed is voor je darmflora. Daarnaast bevat het ook minder calorieën. Koude pasta als basis is natuurlijk heel goed te gebruiken voor allerlei salades. -
Limabonenstoofpot
Deze heerlijke vegetarische limabonenstoofpot is makkelijk en snel te bereiden. Limabonen komen oorspronkelijk uit de Andes (Zuid-Amerika) en zijn een van de grootste soorten bonen die er zijn. Deze supergezonde stoofpot zit bomvol vezels, eiwitten, antioxidanten en mineralen. Het is een mooie kleurige maaltijd om te zien en kinderen vinden het ook vaak heerlijk. -
Specerijenmengsels van Pigge; heb je ze al geproefd?
Onze specerijenmengsels zijn erg bekend in Haarlem. Onze specerijen worden altijd vers voor ons gemalen door onze producent en dat ruik je. De geuren zijn erg sterk door de verse etherische oliën die uit de specerijenmengsels komen. We hebben veel keus in zowel enkelvoudige als gemengde specerijen van een hoge kwaliteit. -
Histamine-arme salade met kip en zoete aardappelen
Deze histamine-arme salade kan je misschien helpen om je te inspireren in een histamine-arm dieet, omdat je gevoelig reageert op voeding die rijk is aan histamine. Mensen die gevoelig zijn voor histamine kunnen dus overmatig reageren met allergische klachten zoals met hooikoorts. Een salade met zoete aardappel, kipfilet, rode ui, sperziebonen en ijsbergsla. -
Vezels dragen bij aan de spierkracht van ouderen
Je hoort veel over het goede effect van vezels voor je darmgezondheid en stoelgang. Minder bekend is dat vezels ook een belangrijke bijdrage leveren aan de spierkracht van ouderen. Maar niet alleen van ouderen overigens. Waar heeft dit mee te maken? Hoe kunnen vezels ervoor zorgen dat we zo mobiel mogelijk ouder worden? -
Vezels: basis voor een goede gezondheid
Meer en meer wordt duidelijk hoe belangrijk een goede darmwerking is...
-
Voedingstips voor vegetariërs en veganisten
Roseline neemt je graag mee in dit blog om op een verantwoorde manier vegetarisch of veganistisch te eten. De basis ligt in een granen, peulvruchten en groenten leefstijl. Het is minder aan te raden om je eten continue aan te vullen met vleesvervangers, aangezien deze vaak sterk bewerkt zijn, dus veel E-nummers bevatten en vaak ook veel zout. -
Vanillepeulen givrée, de ultieme smaak van vanille
Onze vanillepeulen hebben nog de natuurlijke kristalvorming op hun bast die...
-
Kurkuma gouden melk, een Ayurvedisch alternatief voor koffie
Deze ayurvedische gouden melk naar een recept van Lisette Kreischer uit het boekThe Plant Pharmacy is een heerlijk alternatief voor als je geen koffie wilt drinken. Het is op basis van plantaardige melk met kokosolie, kurkuma, peper en dadel. Een heerlijke opkikker voor de ochtend en goed voor je weerstand! Er staan nog veel meer leuke en mooie recepten in het boek overigens! -
Zeewier en algen; voeding voor onze toekomst
In veel landen wordt zeewier al eeuwen gegeten of gebruikt voor allerlei doeleinden. In Nederland was dit nog relatief onbekend, maar door de opkomst van sushirestaurants zijn ook hier de zeewierproducten enorm toegenomen en hebben we de smaak ervan leren waarderen. Zeewier en algen zijn milieuvriendelijke producten uit de zee (soms uit zoet water) die rijk zijn aan voedingsstoffen. -
Prikkelbare darm = FODMAP-dieet?
Wat gaat er mis bij mensen met het PDS ook wel Prikkelbare Darm Syndroom? Klachten als diarree en obstipatie kunnen zich afwisselen, naast flink wat buikpijn. 75% van de mensen kunnen baat hebben bij een zogenaamd eliminatiedieet waarbij zogenaamde FODMAP's (bepaalde koolhydraten) worden weggelaten uit de voeding. We duiken er dieper in. -
Gezond barbecueën zonder pakjes: 10 tips
Houd je ook van gezellig barbecueën, maar hecht je wel waarde aan een zo gezond mogelijke barbecue? We hebben hier tips voor je op een rij gezet wat je kan doen om dit smaakvol en gezond te bereiden. Wat dacht je van een lekkere marinade met kruiden, eigengemaakte kruidenboter, een groene salade, een mochtail met hibiscus en dip met bruschetta? -
Dementie voorkomen; is dat mogelijk?
Dementie is een syndroom dat door hersenschade wordt veroorzaakt. Dementie gaat gepaard met het verlies van verbindingen in de hersenen, waardoor deze niet meer goed kunnen communiceren. De informatieverwerking verloopt daardoor niet meer soepel, waardoor de bekende symptomen optreden; zoals het verlies van geheugen en de waarde van dingen in onze omgeving.