Blog
Filter
-
Bosbes; simply the bes
Lekker en gezond kunnen bes samengaan. Bij de blauwe bes is dit zeker het geval. Iets wat al bekend was bij de indianenstammen van Noord-Amerika. De blauwe bes zit namelijk bomvol anthocyaninen (de plantaardige rode, paarse en blauwe kleurstoffen), een van de belangrijkste antioxidanten van dit vruchtje. De bosbes is ook gunstig voor onze spijsvertering. -
Aluin in de tuin
Aluin wordt niet alleen na het scheren gebruikt. Aluin of aluminiumsulfaat is ook een middel voor het behouden of verkrijgen van blauwe hortensia's. De blauwe kleur van de bloemen ontstaat namelijk alleen bij een zuur milieu in de aarde. Aluin verhoogt de zuurgraad, waardoor de hortensia’s weer blauw zullen bloeien! Dus vind jij je roze hortensia's niet zo mooi meer? Aluin to the rescue! -
Zelf vlierbessenlimo maken
Hoe kan je zelf vlierbessenlimo maken? Je kan in de herfst de natuur ingaan en op zoek naar de Gewone vlier, ook wel de Sambucus nigra. Deze boom geeft in de lente prachtige en heerlijk ruikende bloemen die je kan gebruiken in bijvoorbeeld salades. In de herfst geeft hij lekkere bessen die je na verwarming goed kunt gebruiken in allerlei gerechten. De vlierbes helpt de weerstand. -
Ribes nigrum – Zwarte bes
Zwarte bessen zijn niet alleen heerlijk, maar ook supergezond. Ze zitten vol antioxidanten. Maar wist je dat ook het blad van deze plant heilzame eigenschappen bevat en veel wordt toegepast in natuurgeneeskundige middelen? Deze plant is inheems in Nederland en groeit hier gewoon in het wild. Vogels zijn dol op de bessen en zorgen er dan ook voor dat de plant zich goed verspreidt. -
Gezonde chocomousse van Chicks love food
Dit heerlijke gezonde chocomousse-recept van Chicks love food willen we je niet onthouden. Het recept is niet vegan. Chocola heeft hele gezonde kanten. Er zit geen suiker in dit recept, alleen bananen als zoetmiddel. Voor extra vetten en eiwitten zit er pindakaas bij en voor extra antioxidanten zij de blauwe bessen toegevoegd. Het is simpel te maken met 30 minuten wachttijd. -
Een heerlijke salade voor een stralende huid
Deze heerlijke salade voor een stralende huid zit boordevol antioxidanten, vitaminen en mineralen en goede omega vetzuren. Antioxidanten spelen een belangrijke rol om schade aan je huid tegen te gaan. Carotenoïden zijn een voorbeeld van deze antioxidanten. Waterkers is bijzonder rijk aan antioxidanten. Maar paprika en walnoten ook. -
Taxus baccata – Taxus
De taxus of taxus baccata, is een veel geziene haag in veel tuinen. Hij is makkelijk te snoeien en te gebruiken als afbakening van je tuin. De plant zelf is giftig en niet eetbaar. Hij vormt mooie rode bessen, waarvan het zaad ook giftig is. Het is een oude boomsoort, die al heel lang bestaat en heel oud kan worden. Hij behoort bij de familie der naaldbomen. -
Vaccinium macrocarpon – Cranberry
Cranberries groeien op onze Waddeneilanden zoals Terschelling. Van oorsprong komen de vruchten uit Amerika. Naar verluidt zijn ze in in een ton aangespoeld op een Terschellings strand en hebben ze zich van daaruit verspreid omdat ze graag gegeten werden door vogels. Cranberries staan bekend om hun werking tegen blaasontstekingen. Maar ze zijn ook heerlijk in gerechten! -
Rode peper, groene peper en wat is het verschil tussen witte en zwarte peper?
Peper is er maar liefst in 4 kleuren. Hoe zit dit precies? En is rode peper eigenlijk wel echte peper? Peper heeft een hele rijke geschiedenis waar Nederland sterk mee verbonden is door onze handel vanuit de VOC in de 17e eeuw. Peper wordt in veel recepten en gerechten gebruikt, waaronder speculaaskruiden en pepernoten. -
Hooikoorts verzachten met flavonoïden
Flavonoïden uit planten zijn antioxidanten die goed kunnen helpen tegen overmatige histamineaanmaak. Een bekende stof uit dit spectrum is quercetine. Hoe werkt dit en waarom is dit zo waardevol? We leggen je ook graag uit welke voeding je dan het beste kunt eten. Hooikoorts gaat gepaard met veel histamineproductie, hoe kan je dat remmen? -
Berendruif – Arctostaphylus uva-ursi
De berendruif is een plant uit de heidefamilie. Deze familie kent over de hele wereld vertegenwoordigers. Bijna al deze planten zijn (dwerg)struiken, maar buiten deze eigenschap is er veel variatie binnen de familie. Rond de 13e eeuw gebruikten we in Europa berendruif vaak bij urineweginfecties. Er werd dan een lauwwarm of koud infuus van gemaakt. -
Viscum album – Maretak
Maretak - Viscum album is een parasitaire plant die vooral groeit in gebieden waar veel kalk in de grond zit; dit is een voorwaarde voor de plant om zich op een andere boom te nestelen. Het is een eigenwijze plant die een eigenzinnige groei vertoont. Maretak kennen we van kerst als mistletoe, als je onder de maretak staat, moet je elkaar de liefde tonen. Waar komt deze traditie vandaan? -
Blue zones
Blue zones zijn zones in de wereld waar mensen langer en gezonder leven. Dan Buettner kwam op het idee om hier onderzoek naar te doen. Er zijn een aantal pijlers te noemen voor wat een gezond dieet behelst, zoals matig met koolhydraten, puur natuurlijk eten, weinig vlees, maar wel vis, maar ook het sociale aspect en zingeving zijn hierin belangrijk. -
Winterhanden en -voeten
Vanaf de herfst tot en met de lente kun je last krijgen van rode, blauwe, opgezette of jeukende branderige tenen en handen. Deze vervelende aandoening staat bekend als winterhanden en -voeten. We zetten de mogelijke oorzaken voor je op een rij en ook wat je kunt doen om het te verzachten als je het eenmaal hebt. Het is vooral belangrijk om preventief te handelen! -
Laurus nobilis – Laurier
De laurierboom is een boom die vaak verward wordt met andere gelijkende bomen. Hij kan bijvoorbeeld lijken op een laurierkers of laurierwilg. Laurier heeft natuurlijk heerlijk geurende blaadjes die bijna niet te missen zijn in de meeste soepen. Er bestaat ook een soort uit Midden-Amerika waar laurierolie van gemaakt wordt. De boom kan in Nederland groeien, maar is niet goed bestand tegen vorst. -
Kruiden als medicijn
Geneesmiddelen zijn van oorsprong ontstaan uit de plantenwereld. Hedentendage komen nog steeds veel medicijnen uit kruiden. Welke planten dienden als oorsprong voor geneesmiddelen? Hoe heeft dit zich ontwikkelt door de tijd? Hoe is de situatie nu met planten die dienen als geneesmiddel? Met welke bedreigingen hebben we te maken? -
Zwangerschap en kruidengebruik
Je bent zwanger en kunt allerlei kwalen hebben zoals aambeien, trage stoelgang, vocht vasthouden en misselijkheid. Het klinkt goed om dan kruiden te gebruiken. Kruiden zijn immers natuurlijk. Beter dan reguliere medicatie tenminste.... helaas is dat niet geheel waar. Kruidengebruik tijdens je zwangerschap heeft zeker beperkingen. -
Bonen eten een weldaad voor je gezondheid?
Zijn bonen een weldaad voor onze gezondheid? Inmiddels lijkt de wetenschap tot de conclusie zijn gekomen dat bonen eten wel eens zeer gezond kan zijn. In de 'blue zones' worden ze dagelijks gegeten. Ten onrechte worden ze afgeschoven vanwege bepaalde stofjes die ze bevatten, maar die toch niet zo'n grote rol blijken te spelen. We leggen je uit hoe dit zit.