Gezond en gevarieerd ontbijten is soms een hele opgave! Je blijft al snel in de standaard havermoutpap met plantaardige melk hangen, lekker makkelijk en gezond denk ik dan vaak. Maar voor je darmflora is het belangrijk om veel te variëren qua ontbijt! Daarom delen we graag dit wortelontbijt van Rens Kroes. Heerlijk met allerlei kruiden en wortel. Daar denk je niet snel aan bij het ontbijt. Kruiden bevatten veel heilzame inhoudsstoffen die bijdragen aan je gezondheid. Zo heeft kaneel een gunstig effect op je suikerspiegel. Mooi meegenomen zo aan het begin van de dag!
Met dit ontbijtje krijg je een flinke shot bètacaroteen binnen. De werkzame stof in wortelen is goed voor je huid en je ogen. Klinkt wortel in de ochtend een beetje vreemd? Just try it! Juist door de wortel wordt dit ontbijt heerlijk zoet.
