• Van der Pigge
  • Gierstraat 3
  • Haarlem
023 303 0720
  • Gratis bezorging (NL) vanaf € 35,-
  • Vakkundig advies
  • Veilig betalen
  • Vragen? Bel: 023-3030720

Jicht

Door Pien Rothuizen, 6 maart 2015
Deel blog:

Jicht behoort tot de grote groep reumatische aandoeningen. Jichtaanvallen kunnen goed worden behandeld en zelfs volledig worden voorkomen.

Hoe jicht ontstaat

Bij jicht is vrijwel altijd sprake van een verhoogd urinezuurgehalte in het bloed. De niet uitgescheiden urinezuren gaan zwerven door het lichaam. Deze kunnen neerslaan in gewrichten en andere weefsels. Bij jicht vormen de urinezuren kristallen die in de gewrichten tot irritatie leiden waardoor een ontsteking in het gewricht ontstaat.

Oorzaken van een verhoogd urinezuurgehalte 

  • Een verminderde uitscheiding van urinezuur door de nieren, veroorzaakt door een verminderde filtercapaciteit van de nieren. Maar ook het gebruik van plastabletten en/of alcohol belemmeren de nieren het urinezuur goed uit te scheiden.
  • Een overproductie van urinezuur uit purine. Purine ontstaat als eindproduct van de eigen stofwisseling van (lichaams-)eiwitten. Daarnaast komt purine voor in voeding. Sommige voedingsmiddelen bevatten veel purine: sardines, ansjovis,  mosselen, vissoorten met vel zoals forel, haring en makreel, lever en nier, hersenen en hart, zwezerik, sojabonen, tahoe, tempe, sojamelk, bier, tarwekiemen, gist, marmiet, vleesextract. In mindere mate maar met veel purine zijn: wild en gevogelte, kalfsvlees, kabeljauw en linzen.
  • Uit recent onderzoek blijkt dat fructose ook een grote boosdoener is in relatie tot de vorming van urinezuur. Fructose, ook wel vruchtensuiker genaamd, is een monosacharide, een enkelvoudig suiker. Het komt van nature voor in fruit en honing. Samen met een glucose (druivensuiker) vormt fructose (kristal)suiker. In de VS wordt High Fructose Corn Syrup (HFCS) in zeer veel producten verwerkt. Het is gemaakt uit maïs en wordt inmiddels ook buiten de VS veel gebruikt frisdranken en bakproducten zoet te maken.

Factoren die het urinezuurgehalte beïnvloeden en een jichtaanval kunnen uitlokken

  • Alcoholgebruik
  • Te veel eiwitten consumeren
  • Purinerijke voeding
  • Fructoserijke voeding
  • Te snel vermageren
  • Overgewicht
  • Te weinig drinken
  • Operatie, infectie, koorts
  • Gebruik van plastabletten

Voedingsadviezen

  • Probeer verspreid over de dag 2 tot 3 liter te drinken.
  • Vermijd alcohol. Ook ontraden wij het gebruik van koffie, thee, cola, bier (ook zonder alcohol) en cacao; ook hier zitten purinen in.
  • Neem hoofdzakelijk voedingsmiddelen die een basische rest nalaten in het lichaam. Dit neutraliseert het urinezuur waardoor het makkelijker kan worden uitgescheiden.

Sterk zuurvormend voedsel

Vlees, vis, gevogelte, ei en soja(producten)

Zuurvormend voedsel

Peulvruchten, pinda’s, granen en kaas

Neutrale, zwakzuur-/zwak basevormend voedsel

Vloeibare melkproducten (melk, karnemelk, yoghurt, biogarde)

Sterk basevormend voedsel

Groente, fruit, aardappelen

Het accent in de voeding ligt bij voldoende groente, fruit, volkoren graanproducten, peulvruchten, noten, zaden, zure melkproducten en vette vis als basis. Zie ook ons artikel Het zuur-base evenwicht

  • Houd het lichaam warm, dit voorkomt uitkristalliseren van urinezuur
  • Beweeg
  • Gebruik meervoudig onverzadigde vetten
Deel blog:

replies are closed