• Van der Pigge
  • Gierstraat 3
  • Haarlem
023 303 0720
  • Gratis bezorging vanaf € 35,-
  • Binnen 2 werkdagen bezorgd
  • Vakkundig advies

Blogs & vlogs

Selecteer blogs:

Zoeken in blogs

Nieuwe kersttraditie: vegetarische balkenbrij

Nieuwe kersttraditie: vegetarische balkenbrij

Balkenbrij is een kersttraditie vooral in het oosten en zuiden van Nederland. Elke streek heeft weer zijn eigen soort. Van oorsprong gemaakt van slachtafval, tegenwoordig van varkensvlees, spek en lever, maar altijd met (rood) rommelkruid en boekweitmeel. Voor vegetariërs is dit gerecht geen optie. Maar dankzij deze vegetarische variant kan dit gerecht nog steeds een kersttraditie zijn.

Door Pien Rothuizen, 19 december 2018 Lees meer

De bijzondere eigenschappen van de artisjok

De bijzondere eigenschappen van de artisjok

De meeste van ons kennen de artisjok als een delicatesse uit Frankrijk. Deze prachtige eetbare plant heeft een medicinale werking waarvan je je waarschijnlijk niet bewust bent wanneer je deze vrolijke groente op het menu zet. Artisjok zit als ingrediënt in de Meno Forbia, een tinctuur voor in de overgang. Voor ons een goede reden om dit ingrediënt eens nader toe te lichten.

Door Sophie van Rijn, 30 november 2018 Lees meer

Het recept voor gezonde oliebollen

Het recept voor gezonde oliebollen

Gezonde oliebollen? Bestaat dat? Eerlijk gezegd is dat een klein beetje onmogelijk, maar we zijn wel op zoek gegaan naar wat daar dan het dichtst bij komt. Het blijft natuurlijk een minder gezonde snack dan een stengel bleekselderij in een hummusdip, maar voor wie het jaar niet wil uitluiden zonder de traditionele oliebol is er dus toch nog een gezonde oplossing.

Door Sophie van Rijn, 21 december 2017 Lees meer

Hoe maak je lekkere vegetarische falafelballetjes die niet uit elkaar vallen?

Hoe maak je lekkere vegetarische falafelballetjes die niet uit elkaar vallen?

Falafelballetjes, een heerlijk vegetarisch gerecht dat ook bij kinderen favoriet is. Niet moeilijk te maken, alleen vallen die balletjes zo vaak uit elkaar. Nu niet meer! Wij hebben – na diverse misbaksels – het recept voor een lekkere en stevige variant.

Door Pamela van Booren, 20 december 2017 Lees meer

Vegan Fusion Wok à la Mirjam

Vegan Fusion Wok à la Mirjam

Onze zomerse kooktip is dit gezonde wokgerecht met Chinese vijfkruidenpoeder. In deze kruidenmix zijn alle vijf smaakgroepen aanwezig: zoet, zout, bitter, zuur en umami (de vijfde smaak die staat voor ‘heerlijkheid’ of ‘hartig’). Het voegt een heerlijke verfijning toe aan Aziatische gerechten.

Door Mirjam Maas, 3 juli 2017 Lees meer

Grootmoeders voedzame kippenbouillon, een ouderwetse remedie in de moderne wereld

Grootmoeders voedzame kippenbouillon, een ouderwetse remedie in de moderne wereld

Onze oma’s wisten dit al als volkswijsheid: kippenbouillon bij griep en verkoudheid sterkt aan. Maar het werkt ook ondersteunend bij gewrichtsproblemen (o.a. artrose), botaandoeningen (waaronder botontkalking) en voor de huid bij psoriasis en veroudering.

Door Pamela van Booren, 30 januari 2017 Lees meer