• Van der Pigge
  • Gierstraat 3
  • Haarlem
023 303 0720
  • Gratis bezorging vanaf € 35,-
  • Binnen 2 werkdagen bezorgd
  • Vakkundig advies

Blogs & vlogs

Selecteer blogs:

Vanillepeulen givrée, de ultieme smaak van vanille

Vanillepeulen givrée, de ultieme smaak van vanille

Onze vanillepeulen hebben nog de natuurlijke kristalvorming op hun bast die ontstaan is als gevolg van het drogen en het verdwijnen van vocht uit de peulen. Dit geeft een extra smaakdimensie aan de vanille. Als er aan de buitenzijde van de peul meer dan 2,3% vanilline ontstaat krijg je deze kristalvorming, het teken van een uitstekende kwaliteit vanille. Dit noem je ‘vanille givrée’.

Door Pamela van Booren, 2 februari 2019 Lees meer

Bentoniet: een oeroud, wonderlijk middel

Bentoniet: een oeroud, wonderlijk middel

Klei is een oeroud geneesmiddel. Wanneer klei met water in aanraking komt, krijgen de mineralen in de klei een negatieve scheikundige lading. Deze negatieve lading veroorzaakt de sterke aantrekkingskracht van de klei. Bentoniet, vermengd met water, absorbeert lichaamsvreemde stoffen. Dit werkingsmechanisme staat aan de basis van de grote variëteit aan heilzame toepassingen van deze klei.

Door Roseline Kustner, 10 januari 2019 Lees meer

Kurkuma: geel, geliefd en geneeskrachtig

Kurkuma: geel, geliefd en geneeskrachtig

Kurkuma is een geliefde stof in de Aziatische keuken. Het is ook een geneeskrachtige kruid. Zo werkt kurkuma bijvoorbeeld helend op het slijmvlies van het maagdarmkanaal en ontstekingsremmend bij ontstekingen van de slijmhuid (de binnenbekleding van de darmen). De etherische oliën in kurkuma stimuleren ook de galproductie door je lever waardoor vet beter verteerd kan worden.

Door Pamela van Booren, 9 januari 2019 Lees meer

Tincturen

Tincturen

Het maken van tincturen is een eeuwenoude traditie. Onze voorvaderen in de oertijd wisten al hoe zij planten konden gebruiken bij kwetsuren en ziekten. En ook in alle oude culturen, van de Romeinen en de Grieken tot de ayurvedische overleveringen, werden kruiden gebruikt voor allerlei doeleinden. Hoe ontstaat een tinctuur en waar moet je opletten als je er zelf een wilt maken?

Door Sophie van Rijn, 9 december 2018 Lees meer

De bijzondere eigenschappen van de artisjok

De bijzondere eigenschappen van de artisjok

De meeste van ons kennen de artisjok als een delicatesse uit Frankrijk. Deze prachtige eetbare plant heeft een medicinale werking waarvan je je waarschijnlijk niet bewust bent wanneer je deze vrolijke groente op het menu zet. Artisjok zit als ingrediënt in de Meno Forbia, een tinctuur voor in de overgang. Voor ons een goede reden om dit ingrediënt eens nader toe te lichten.

Door Sophie van Rijn, 30 november 2018 Lees meer

Indiase gentiaan, een kruid in opkomst

Indiase gentiaan, een kruid in opkomst

De Indiase gentiaan (Andrographis paniculata), grote kans dat je er nog niet zoveel over gehoord hebt, maar dit kruid is in Nederland sterk in opkomst als nieuw kruidenmiddel.
In het Verre Oosten wordt het al eeuwenlang toegepast op ziekte- en gezondheidsgebied. Zo wordt het vaak gebruikt om verkoudheden, griep en koorts te verhelpen, maar er is nog zoveel meer.

Door Pamela van Booren, 21 november 2018 Lees meer