Naar verwachting zullen kruiden en specerijen het komende jaar fors duurder worden. Daar zijn verschillende oorzaken voor. Zoals bij alle economische transacties wordt de prijs bepaald door vraag en aanbod. De vraag naar kruiden en andere levensmiddelen is de laatste jaren sterk gestegen met name door de sterk groeiende economieën in Azië. Tevens is het aanbod geringer door mislukte oogsten. Duidelijk zichtbaar is dat bij nootmuskaat, de vruchten (noten) zijn dit jaar beduidend kleiner en de prijs voelbaar duurder.

De meeste kruiden- en specerijenmengsels, zoals italiaanse kruiden of Tandoori, worden naar eigen receptuur zelf geproduceerd. Vanwege strengere eisen vanuit de warenwet hebben wij onze werkwijze moeten aanpassen. Helaas brengt dat ook kosten met zich mee. Wij willen ons inzetten om de pijn in de portemonnee te beperken en zoals u van ons gewend bent blijven we de kwaliteit bewaken.