RECEPTEN MET BRUSCHETTA

Bruschetta is een mengsel van gedroogde kruiden, bevat tomaat, oregano basilicum en knoflookgranulaat. Verrassend snel en eenvoudig kunt u een hapje of een maaltijd verrijken met dit klassieke mengsel uit Italië. Vanaf heden niet meer weg te denken uit uw keuken.

Ideeen met bruschetta

• Bruschetta laten wellen in warm water, eventueel te veel aan vocht afgieten. Meng dit vervolgens met een goede olijfolie. Bestrijk het over een overdwars gesneden stokbrood, ciabatta of Turks brood. Gratineer het in de oven of onder de grill. Bovenstaand verhaal uitbreiden met plakjes mozarella, ± 5 min. in de oven.

Gewelde bruschetta mengen met gehakt , ui, wortel, selderij, paprika, geraspte kaas, peper en zout. Snijdt een courgette over dwars en hol het met een lepel uit. Vul de courgettebootjes met het gehaktmengsel. Verwarm de oven op tot 200ºC en gaar het geheel in ± 45 minuten.

- Een eetlepel gewelde bruschetta door een geklopt ei en u bakt een Romaanse omelet.
- Een eetlepel gewelde bruschetta door hüttenkäse, zachte feta of andere roomkaas.
- Een eetlepel gewelde bruschetta door roomboter en u heeft een Italiaanse kruidenboter.
- Een eetlepel gewelde bruschetta door de zure room, op gepofte aardappelen.
- Gebakken vis afblussen met witte wijn en gewelde bruschetta toevoegen.

Met een beetje fantasie zijn de mogelijkheden eindeloos en risicoloos.